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밴쿠버4

손쉬운 집반찬/에어프라이어로 가지무침/가지볶음 손쉬운 집반찬/에어프라이어로 가지무침 만들기 음식을 먹을 때 무지개빛으로 다양한 야채를 먹어야 한다고들 하지요. 이 다양한 빛깔의 야채들 중 보라색 음식은 무엇이 있을까요? 대표적으로 가지가 있겠습니다. 가지가 처음 나온 곳은 인도라는 것, 알고 계셨나요? 우리에겐 야채로 구별되지만, 어느 나라에서는 과일로도 여긴다고 하네요. 가지에 들어있는 섬유는 우리 몸 곳곳에 좋은 도움을 주는데요, 예를 들자면 장건강에 도움을 주고, 혈관의 나쁜 콜레스테롤도 몰아내준다고 하네요. 보라빛 광택이 매끈매끈, 색감도 화려한 가지. 에어프라이어를 이용해 아주 손쉽게 만들 수 있는 가지무침을 소개해볼까 해요. 에어프라이어로 가지무침/가지볶음 집반찬 만들기 재료 : 가지2개, 간마늘, 간장, 참기름, 물엿(올리고당), 통깨,.. 2021. 1. 11.
5분컷 유채나물 집반찬 5분컷 유채나물 집반찬 노랗고 앙증맞은 꽃을 벌판 가득 피우는 유채꽃! 3년전 쯤 에드먼튼에서 3시간동안 차를 타고 보니빌로 가는 길, 낯선 초행길에 긴장한 제 마음을 많이 달래주었던 바깥 풍경, 그 광활한 유채꽃밭의 기억은 아직까지 선명하게 남아있는데요. 아니, 이 유채꽃이 식용가능한 식물일줄이야.. 저는 정말 최근에야 알았답니다. 캐나다에선 영어로 Yu choy라고 쓰여있는데요 유초이? 유최? 이러며 갸우뚱 거리는 제게 유채꽃 아니냐고 던지는 제 짝꿍의 말을 처음엔 의심했다지요.. 근데 진짜 유채였습니다. 이곳 밴쿠버 월마트에서도 아주 쉽게 구매가능한데요, 아마도 2봉에 4.47달러였습니다. (1봉이었는지 2봉이었는지.. 제대로 기억이 안 나는ㅠㅠ ) 아무튼 이 유채나물로 할 수 있는 초간단 반찬이 .. 2020. 12. 31.
5분컷 집반찬 - 시금치무침 5분컷 집반찬 - 시금치무침 매일 모든 반찬을 신선하게 요리하면, 맛이야 더 좋겠지만 시간이 부족하죠. 저는 집반찬으로 나물반찬 세 가지 정도를 한번 해 두면 2-3일 정도 두고 먹는 것 같아요. 반찬 몇 가지 기본으로 만들어 놓고, 아침엔 거기에 계란후라이 플러스! 점심엔 메인요리 하나 만들어 반 정도 덜어먹고 남은 건 저녁에 끝내는 스타일로 가고 있답니다. 오늘 반찬 중에서도 가장 기본 반찬이 되는 시금치나물, aka시금치무침 알려드릴게요. 초스피드로 끝낼 수 있는 요리! 참, 이곳 캐나다 밴쿠버 월마트에서는 시금치 2단에 3.94불 정도 나온답니다. (2020년 12월 중순 기준) 시금치 무침 준비재료 : 시금치 2단, 간장2술, 참기름2술, 간마늘2술, 통깨 1. 먼저 시금치를 잘 씻어주고요. 그.. 2020. 12. 31.
크리스마스/겨울용 펠트스토리 크리스마스/겨울용 펠트스토리 Felt story for Christmas and Winter season 한 해도 며칠 남지 않았네요. 다사다난했던 2020년, 보낼 준비 되셨나요? 제가 있는 캐나다 밴쿠버도 코로나 때문에 난리도 아니었답니다. 아니, 지금도 아직 현재진행형으로 난리이지요. 현재 보건당국의 명령으로 외부인을 집에 초대하는 것도 금지입니다. 그나마 지난주쯤부터 백신이 보급되기 시작하여 요양원 간병인 등 프론티어직업군 선으로 백신을 맞고 있기는 한데요. 부디 내년엔 이 무서운 코로나의 기세가 꺾여있기를 희망해봅니다. 저는 지난 12월 24일부터 약 2주 정도 주어진 겨울휴가를 보내고 있습니다. 개인적으로 휴가쓰기 너무 어려운 데이케어에서 일하는 중이라, 1년에 한번만 주어지는 이 시간이 정말.. 2020. 12. 30.

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