준비는 간단, 맛은 보장! 고등어/꽁치무조림
준비는 간단, 맛은 보장! 고등어/꽁치무조림 오늘은 준비과정은 아주아주 간단한 반면, 맛은 언제나 실망시키지 않는! 고등어조림을 준비했어요. 똑같은 방법과 양념장으로 꽁치조림도 만들 수 있으니까 간편하게 응용하세요~ 고등어/꽁치무조림 재료 : 무 1/2토막, 고등어나 꽁치(생물 또는 통조림), 양념장 : 간장2.5술, 된장1술, 고춧가루 3술, 간마늘2술, 설탕1술, 맛술2술, 대파, (청양고추) 1. 무를 먼저 썰어준 뒤 냄비 바닥에 깔아줍니다. 저는 개인적으로 무를 살짝 두께감 있게 써는 게 더 맛있더라구요. 2. 물을 자박하게 넣어주고 끓입니다. 대강 10분 정도? 무를 살짝 먼저 익혀주기도 하고, 국물에 무의 풍미가 밸 수 있게 하는 효과가 있는 듯합니다. 3. 그동안 양념장을 만들어둡니다. 간장..
2021. 1. 3.
