훠궈1 캐나다에서 핫팟/훠궈 해먹기 캐나다에서 핫팟/훠궈 해먹기 여러분, 핫팟(hot pot) 좋아하시나요?여기 캐나다에서는 아시아식 찌개종류들을 핫팟이라고 부르는데요, 제가 소개하고자하는 핫팟은 중국의 사천요리 중 하나인 훠궈입니다. 전통적으로는 주로 쇠고기나 양고기를 담가 먹지요. 꼭 샤브샤브처럼요.중국의 대표적인 외식메뉴인데요. 여기에 재미난 유래가 있더라고요. 옛날 쓰촨지역에서 고기를 팔던 상인들이 당시엔 팔지 못하는 내장 등 부속물을 갖고와 매운 국물에 넣어 익혀 먹었다고 합니다. 여기서 핫팟이 유래된 건데요. 그런데 우리가 중국음식점의 핫팟을 먹을 때 일명 반반냄비가 나오는 이유가 뭘까요? 요즘엔 서로 다른 맛의 국물을 맛보기 위해 쓰이지만, 옛날엔 사람들이 서로 고기 한 점 섞여있는 것을 먹으려고 다투는 것을 막고자 냄비에 칸.. 2021. 1. 11. 이전 1 다음
